Пищевые добавки - это естественные или полученные химическим путем вещества, которые вводят в пищевые продукты для улучшения внешнего вида пищевого продукта, для коррекции вкуса продукта, а также для увеличение срока хранения продукта. Пищевые добавки применяют, совершенствуя технологии, когда создают новый пищевой продукт, который невозможно получить без добавления пищевых добавок.
Пищевое производство - совокупность отраслей, производящих пищевые продукты: мясная, рыбная, молочная, хлебопекарная, мукомольно-крупяная, кондитерская, сахарная, консервная, масло-жировая и др.
Современное пищевое производство - это синтез высоких технологий, натурального сырья, мастерства специалистов на всех этапах и, конечно, стабильного качества.
Окт. 06, 2007 05:00 Какова причина волны импорта продовольственных продуктов в США?
Американские потребители, стремясь сберечь несколько долларов, вносят свой вклад в волну в импортированных продовольственных продуктах, сказал высокопоставленный служащий Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в четверг... Подробнее
Сент. 04, 2007 02:00 Безопасность продуктов питания всемирная проблема
Китай не следует выделять в отдельную категорию как страну, вызывающую особое беспокойство в связи с безопасностью пищевых продуктов, являющейся большой проблемой, с которой как богатые так и бедные страны должны бороться путем установления лучших правил, сказали высокие чиновники Всемирной Организации здравоохранения... Подробнее
